法国的酒—分类

最近在看酒的资料。就不拷贝了,照自己的思路理顺了慢慢写来。

法国产葡萄，特别多酿酒的葡萄。

一类是经过蒸馏的高度的白兰地，优质的白兰地有干邑。干邑只有法国那个特定的地方(Cognac )才叫干邑。位于波尔多以北100公里的地方。著名的四大品牌：轩尼诗（高端的 理查）；马爹利；人头马（高端的 路易十三）；拿破仑。那些高端的干邑，用来灌装的瓶子就是艺术品，多为巴卡拉(Baccarat)水晶手工打造。

另外：雅马邑（Armagnac ）的白兰地也不错。

另外一类低度的。红（葡萄）酒，白（葡萄）酒，香槟酒。

1、香槟酒只有法国那个特定的地区(Champagne)才叫香槟，否则称 气泡酒。

2、红酒波尔多地区的为佳。又以特别的MEDOC地区的为佳。按分级，法国5大酒庄 4个在MEDOC地区(其中3个在一个村Pauillac，另外一个玛高村)，1个在GRAVES地区。  法国列级酒庄共5级61个。

最高价的柏图斯（PETRUS)  ，红酒之王，因该地区的地质中为陨石撞击，故珍贵-当然其工艺和选材才是最奢侈的原因。

3、白（葡萄）酒则 勃艮第地区 为佳。

法国还有很多其他口味的葡萄酿的酒

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待续酒标、及红酒好的年份，编辑了几次，看来要拷贝才行，地名难记啊