法国的酒-葡萄酒与酒杯的搭配(第二选择)

上一篇 / 下一篇  2008-02-05 11:16:05 / 置顶(1) / 个人分类:美酒-法国的酒

    要欣赏葡萄酒的色、香、味,一只正确合适的酒杯是十分重要的,并赖以将酒送到口中。

    一只好的酒杯应该薄身、无花纹、无色而透明,并要有高脚。同时,为了令葡萄酒能舒适的呼吸,杯的容量必需够大;另一方面,当酒被摇动时,香味能集中在杯口。

    饮红葡萄酒用波尔多酒杯(像郁金香的花球或初开的莲花);如果用布根地酒杯(杯口比较窄,像植物的球茎)。

    品酒用的高脚杯应该是无色透明,杯身呈郁金香的形状,杯口微微收缩,杯壁以薄者为上乘,长长的杯柄,让手指得以轻轻拈握,不致将手纹印上杯身,影响观察酒的透明度,同时也避免将手的温度传到杯中。
     标准红酒杯的杯口直径为46±2mm,杯体最宽的部分直径为65±2mm,杯体长为100±1mm,杯壁直径为0.8±1mm,杯柄长49±1mm,杯底直径为65±2mm

         注意:红酒杯一般容积大,白葡萄酒杯要小很多,香槟最小而细长。

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网上摘抄,也不多抄了。呵呵,拣要紧的抄这里了。


TAG: 法国 酒杯 葡萄酒 选择

 

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