酒海无边－Duval Leroy 香槟

      Duval-Leroy 家自有的葡萄园面积有150公顷，在香槟区里排名第九；而且主要是位于香槟的精华产区白丘区C te des Blancs，当然使用得最多的就是这里种得最好的 Chardonnay 葡萄。有 35人的专业团队负责全年持续地照料葡萄园，收成时节时则要动员高达 350人的采收部队。其产品仅仅采用品质最好的「头榨(Cuvée)」葡萄汁来酿酒。土壤真的就是白色的白垩土 “Champagne” 这个名词原本正是指白垩质的平原。这么贫瘠的土壤却可以生产出这么迷人的美酒。

　　注：
　　Veuve Clicquot Ponsardin 香槟酒庄在1806年由27岁的庄主夫人 Barbe-Nicole Clicquot 接掌经营，她将本酒庄经营成香槟大厂中的佼佼者，被尊称为“La Grande Dame(“伟大的夫人”之意)。据说香槟的摇瓶除渣法也是她研发出来的。

　　Duval-Leroy 家族从 1859年开始，就在香槟的精华产区--白丘区(C te des Blancs) 拓展他们的香槟事业，迄今仍由本家族持续经营；其酒庄建筑就位在白丘区心脏地带的村庄 Vertus。现今负责经营 Duval-Leroy 的是 Carol Duval-Leroy 女士；有人说她是继著名的「香槟贵妇(La Grande Dame)」之后最善于经营的香槟女强人，在这个由男性主导的业界中，她的表现尤其令人刮目相看。

    一般对 Duval-Leroy 的产品风评是物有所值、非常划算，在全世界都有很好的风评，所以外销占其销售量的 2/3，并且广为许多航空公司采用为机上用酒；同时法国许多家米其林三星级餐厅也是他们的顾客。在Carol 女士接掌家族事业后，在她的锐意革新之下，其产品品质更是日益进步，并于1994年获得ISO 9002 的品质认证。其产品风格是清新高雅、富于新鲜果香和持续的香味。