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• 酒海无边－Duval Leroy 香槟

  liuzhichao 发表于 2008-05-06 17:16:36

        Duval-Leroy 家自有的葡萄园面积有150公顷，在香槟区里排名第九；而且主要是位于香槟的精华产区白丘区C te des Blancs，当然使用得最多的就是这里种得最好的 Chardonnay 葡萄。有...

• 法国的酒－路易王妃香槟

  liuzhichao 发表于 2008-02-24 14:33:49

  Louis Roederer香槟。     创立于1776年的Louis Roederer香槟，是一只非常伟大的香槟，它同时也是一只非常具有利润的香槟。路易王妃香槟建园于1776年。全园面积178公顷。按照香槟区的种植法（Appe...

• 美食－鱼子酱（食与价）

  liuzhichao 发表于 2008-05-07 11:42:46

     Almas 鱼子酱，100克，2000美元？        在法国，鱼子酱定义之精确、严格一如香槟：只有鲟的鱼卵才有资格制成鱼子酱。      值得注意的是，鱼子...

• 法国的酒－法国葡萄酒饮用的基本次序

  liuzhichao 发表于 2008-02-05 11:06:10

    　——香槟和白葡萄酒饭前作开胃酒喝，红白葡萄酒佐餐时喝，干邑在饭后配甜点喝  　——白葡萄酒先喝，红葡萄酒后喝  　——清淡的葡萄酒先喝，口味重的葡萄酒后喝  　——年轻的葡...

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